Como nova-iorquina, estou acostumada a empacotar minhas roupas de inverno e movê-las para meu depósito para dar espaço para minhas coisas de verão. Mas o mesmo não se aplica ao vinho - só porque é verão (sim, ainda é verão, não me apresse) não significa que você tenha que dizer adeus aos seus amados tintos. Muito pelo contrário!
Enquanto a maioria das pessoas prefere brancos e rosés para o calor do verão, um tinto leve pode ter o mesmo efeito relaxante. Aqui estão alguns dos meus vinhos tintos leves favoritos que não vão pesar, com certeza a escolha perfeita para quando você está à beira da piscina ou na grelha. Portanto, não deixe seus tintos de lado ... abra espaço para mais! Assim que estiver viciado nestes 5 vinhos, leia sobre Como iniciar uma coleção de vinhos, pelo especialista em vinhos nº 1 do mundo .
1 St. Laurent
Região: Áustria
Uva: St. Laurent
Esta uva austríaca produz um vinho que é semelhante em peso e estilo ao Pinot Noir, com qualidades Syrah também. Possui ótima acidez, com aroma floral e notas de cereja escura e especiarias. Este vinho é fácil de beber e acompanha bem quase todos os alimentos. Procure um com um pouco de idade, pois o vinho pode ficar firme quando bebido muito jovem. Julia Sevenich, da Wine Cellar Insider, diz: 'St. Laurent é uma das variedades de vinho tinto mais fascinantes e valiosas porque é capaz de unir o poder e o tempero que se esperaria do Vale do Rhone emparelhado com a elegância e delicadeza da Borgonha. ' Leia mais sobre St. Laurent em The Wine Cellar Insider .
Harmonização de alimentos: Combina bem com carnes e queijos fortes, mas pode ser bebido com a maioria dos alimentos. E para sua sorte, você tem uma desculpa para beber vinho tinto cedo e frequentemente, já que é um dos os 10 melhores alimentos para o seu coração .
Minha escolha: St. Laurent Vom Kiesel Strehn 2013 ($ 17,96)
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2 Etna Rosso
Região: Etna, Sicília
Uvas: Nerello Mascalese e Nerello Hood
Este vinho siciliano é um dos meus favoritos. Combina com quase tudo e é leve e fácil de beber, embora seja complexo e em camadas. O Etna D.O.C. está situado nas encostas do maior vulcão ativo da Europa, Monte etna . A cinza vulcânica confere uma bela salinidade a estes vinhos, que também apresentam notas de fruta madura e especiarias doces.
Harmonização de alimentos: Combina bem com massas, molhos de tomate, aves, salmão, atum. (Quase tudo vai com este vinho fácil de beber! Mas se você precisar de inspiração, aqui está uma receita que amamos: Salmão Assado com Beterraba, Citrus e Abacate .)
Minha escolha: Tenuta delle Terre Nere 2014 Para mais informações visite tenutaterrenere.com .
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3 Lambrusco
Região: Emilia Romagna, norte da Itália
Uvas: Muitas variedades italianas muito antigas
Lambrusco é um vinho tinto de verão perfeito, já que é leve e espumante e combina muito bem com muitas coisas. Também é muito refrescante e ótimo por si só! Os estilos vão do seco ao meio doce, com notas de cereja e amora com ótima acidez e um toque de amargor. Leia mais sobre o Lambrusco e seus diferentes estilos em Loucura do Vinho .
Harmonização de alimentos: Este vinho combina muito bem com quase tudo. Queijo, comida indiana, empanadas, carnes, até (e talvez principalmente) bolo!
Minha escolha: Paltrinieri, Radice, Lambrusco di Sorbara 2014 Para obter mais informações, visite decanter.com .
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4 Beaujolais Cru
Região: Borgonha, França
Uva: pequena
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O vinho Beaujolais teve uma má reputação nos Estados Unidos, em grande parte devido à sua imagem como um vinho barato com rótulos excessivamente alegres. As garrafas etiquetadas com Beaujolais também foram descartadas por sua conexão com o Celebração do Beaujolais Nouveau , que é quando é lançado o primeiro vinho tinto do ano da região (sempre na terceira quinta-feira de novembro). Mas barato não é uma coisa ruim, aqui, já que sua qualidade fala por si e faz um ótimo retorno para seus investimentos: Com frutas vibrantes e acidez característica, combinadas com tons terrosos e saborosos, este vinho não deve ser dispensado. E o gato está finalmente saindo da bolsa sobre isso Joia da Borgonha - como Revista Forbes colocá-lo, ' Beaujolais Crus são autênticos , muito bebível, extremamente favorável à comida e com preços razoáveis. '
Harmonização de alimentos: Coq au vin, frango assado, pratos de carne com molhos, caça selvagem, batata doce, abóbora… até mesmo com comida chinesa!
Minha escolha: Domaine Lapierre, Morgon 2014 Para obter mais informações, visite decanter.com .
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5 Chinon
Região: Vale do Loire, França
Uva: Cabernet Franc
Ela vai seduzi-lo com seus belos aromas de perfume e, em seguida, surpreendê-lo com as notas salgadas de pimenta verde em seu paladar. E quando você acha que a entendeu, ela vai acabar com você com frutas vermelhas suculentas que deixam suas papilas gustativas prontas para o que você está prestes a comer com ela. Não se deixe enganar por seu preço barato - esta senhora é um ato de classe e vale muito mais. Tão impressionante quanto Chinon região do Vale do Loire de onde ela vem, este vinho é tão multifacetado quanto você poderia desejar.
Harmonização de alimentos: Frango assado, bife com fritas, carnes vermelhas macias, queijo - mas também ótimo sozinho! Para obter conselhos mais relevantes sobre vinhos, consulte o 6 iniciativas de pedidos de vinhos para impressionar seus clientes .
Minha escolha: Domaine Bernard Baudry Chinon Les Grezeaux 2011
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Shana Wall é uma sommelier certificada, consultora de adega e editora colaboradora para Revista Best Life . Siga-a Instagram ou envie um e-mail para Shana@BestLifeMag.com.
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