Mesmo se você estiver de olho alimentos mais saudáveis para colocar no carrinho, a maioria das pessoas compra no supermercado com a confiança de que os itens nas prateleiras e nas geladeiras são seguros para comer. Mas, apesar das regras e regulamentos rigorosos em vigor para os fabricantes, produtos potencialmente perigosos podem por vezes chegar aos corredores e acabar nos frigoríficos e despensas. Agora, os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) alertam um E. coli O surto está se espalhando em quatro estados. Continue lendo para ver o que parece estar causando o aumento das doenças e quais sintomas você deve estar ciente.
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Pelo menos 10 pessoas em quatro estados adoeceram com E. coli infecções.
Em 16 de fevereiro, o CDC e a Food & Drug Administration (FDA) dos EUA anunciaram que estavam investigando um aumento repentino em E. coli infecções. Até agora, as agências afirmam que pelo menos 10 pessoas adoeceram com a bactéria nociva de 18 de outubro de 2023 a 29 de janeiro de 2024. O grupo inclui quatro pacientes que foram hospitalizados e um que desenvolveu uma doença grave conhecida como hemolítico-urêmica. síndrome (SHU), que pode levar à insuficiência renal.
Os casos relatados abrangeram quatro estados até o momento. Eles incluem um no Texas, dois em Utah, três no Colorado e quatro na Califórnia. Mas como nem todas as pessoas que ficam doentes procuram tratamento médico, o CDC alerta que o surto “pode não estar limitado aos estados com doenças conhecidas, e o número real de pessoas doentes é provavelmente muito superior ao número relatado”.
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A investigação relacionou o surto a produtos de queijo contaminados.
De acordo com a última atualização, as agências afirmam ter descoberto que os produtos de queijo da Raw Farm, com sede na Califórnia, foram provavelmente a causa das doenças. A FDA anunciou que a empresa tinha emitiu um recall voluntário por seus produtos Raw Cheddar vendidos em todo o país.
A lista de produtos afetados inclui blocos de 1 libra, blocos de meia libra e pacotes de queijo ralado de meia libra. Também inclui todos os tamanhos e formatos de seus produtos Raw Cheddar Jalapeño Flavor. A empresa especifica que o recall afeta apenas produtos em bloco do lote 20231113-1 e anteriores e produtos triturados de 20240116 ou anteriores.
As agências alertam os consumidores para não servirem ou comerem nenhum dos produtos afetados. Eles também devem verificar se há algum item em suas geladeiras, incluindo qualquer queijo que possa ter sido reembalado e vendido em supermercados fora de sua embalagem original. Os produtos recolhidos e quaisquer produtos não identificáveis devem ser jogados fora, e as pessoas devem limpar completamente todas as superfícies com as quais os produtos possam ter entrado em contato.
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E. coli a infecção pode causar sintomas relacionados ao estômago antes de se tornar potencialmente mais grave.
De acordo com a FDA, as pessoas infectadas com E. coli geralmente começam a mostrar os primeiros sintomas em qualquer lugar alguns dias até nove dias após ingerirem a bactéria. Eles mais comumente incluem uma combinação de fortes cólicas estomacais, diarréia, febre, náusea e vômito.
A maioria das pessoas se recupera da infecção dentro de cinco a sete dias, sem necessidade de atenção médica. No entanto, a agência alerta que os sintomas podem por vezes progredir para se tornarem mais graves, incluindo diarreia com sangue grave ou SHU e até mesmo o desenvolvimento de pressão arterial elevada, doença renal crónica e problemas neurológicos.
O FDA afirma que, embora a bactéria possa adoecer qualquer pessoa, crianças com menos de cinco anos, idosos com mais de 65 anos e imunocomprometidos correm maior risco de infecção grave. Qualquer pessoa que acredite estar apresentando sintomas de uma E. coli infecção é recomendado procurar atendimento médico imediatamente.
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O último surto ocorre poucas semanas depois de outra contaminação bacteriana grave.
Infelizmente, este não é o único caso recente em que bactérias nocivas provocaram um grande recall. No início deste mês, o CDC anunciou que estava investigando um Listeria surto que se espalhou por 11 estados. A agência disse que 26 pessoas adoeceram até 13 de fevereiro, incluindo 23 hospitalizações e duas mortes. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
A agência disse que relacionou as doenças ao queijo cotija, queso fresco, creme e iogurte fabricado pela Rizo-López Foods. A empresa iniciou uma lembrança total de seus produtos, vendidos em todo o país sob 13 marcas. Os produtos também foram incluídos em refeições sem marca vendidas nas principais mercearias, incluindo Costco, Safeway e Albertsons , entre outros.
Zachary Mack Zach é um escritor freelance especializado em cerveja, vinho, comida, destilados e viagens. Ele mora em Manhattan. Ler mais
