Como um bombeiro que não come carne no país do chili-con-carne que é o Texas, já ouvi falar de quase todas as piadas de Popeye e espinafre do livro. (Um golpe favorito meu: 'Rip, você não come comida, você come o que a comida come'.) Mas as piadas sobre mastigar gravetos estão finalmente diminuindo. Em meus 12 anos na delegacia, ganhei o primeiro lugar nos Jogos Mundiais de Polícia e Bombeiros, competi em triatlos de classe mundial e recentemente me tornei campeão nacional master em natação. Mais e mais bombeiros em minha estação começaram a seguir minha liderança e, sempre que o fizeram, perderam peso e notaram melhorias notáveis em sua saúde. Um cara teve um ataque cardíaco ambulante, ele teve um colesterol colossal de 344. Depois de um mês de grãos, legumes, vegetais e frutas - uma dieta totalmente vegetariana, como você pode ver - caiu para 196.
Quando se trata de nutrição, os vegetais são os olímpicos da comida. O melhor deles, folhas verdes escuras, são os vencedores da medalha de ouro contendo quantidades ridículas de macro e micronutrientes, fitoquímicos, bioflavonóides, antioxidantes, vitaminas, fibras, proteínas ... a lista é infinita. Mas você só pode trazer um determinado número de tigelas de brócolis cozido no vapor para um ambiente como um corpo de bombeiros, onde há uma tradição cultural de refeições em estilo familiar chamadas 'carroças'. Então, para colocar os caras a bordo do meu vagão vegetariano, fui criativo com receitas e ingredientes exclusivos, e preparei coisas como molhos caseiros, que são deliciosos e muito mais fáceis de preparar do que você imagina. Eles provaram ser tão bons que agora os bombeiros de outras estações param regularmente para provar nossa culinária saudável e transformadora. Aqui estão algumas das minhas maneiras favoritas de vestir cinco dos vegetais mais nutritivos. E depois de cortar a gordura com esta dieta vegetariana, certifique-se de ler sobre a dieta que o manterá magro por toda a vida .
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1 mostarda verde
Como todos os outros vegetais de folhas verdes escuras, as folhas de mostarda permitem que o revestimento sedoso de suas artérias produza óxido nítrico. Esse elemento ajuda não apenas a limpar o sangue, mas também a alargar os vasos, o que permite que mais sangue flua para o coração e o cérebro (sem mencionar outra coisa que é muito importante para os homens). As folhas de mostarda têm um sabor forte e salgado. Depois de escaldá-los por 5 minutos, coloco um molho que preparo no meu liquidificador. Combine 1/2 xícara de cajus, 1 colher de sopa. tamari (um rico molho de soja japonês derivado de mais soja e menos trigo do que o molho de soja comum), 2 dentes de alho e água suficiente para dar ao molho a consistência de um smoothie. E para outra grande adição de smoothie à sua nova dieta vegetariana, certifique-se de beber algumas xícaras de o smoothie estimulante do desejo sexual .
2 beterrabas
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Plantas de cores vivas fornecem grandes doses de vitaminas e nutrientes. A beterraba é rica em ácido fólico e betaína, que reduzem o risco de doenças cardíacas ao trabalharem em conjunto para proteger os vasos sanguíneos. Gosto de ferver beterrabas por 45 minutos e depois cobri-las com um molho feito de sementes de gergelim torradas e mel. Para fazer o molho, torrar as sementes por 4 minutos a 400 ° F, moer e misturar com 1 colher de sopa. mel e 2 colheres de chá. Tamari. O mesmo molho também fica bem com feijão verde e também com cebola.
3 brócolis
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Um único caule de brócolis contém mais de 3 gramas de proteína. Mas por mais que adore comer vegetais crus, o brócolis é um que acho difícil de comer puro, então eu o coloco de molho em uma marinada. Misture o suco de 2 limões, 3 colheres de sopa. molho de soja, 1 colher de sopa. cada um com gengibre e melaço recém-ralados e 1/2 colher de chá. pimenta jalapeño picada. Os sabores vão penetrar profundamente dentro do brócolis se você deixá-lo de molho por uma ou duas horas, e você vai descer a tigela em nenhum momento. Costumo usar a mesma marinada para pimentões. A família dos brócolis acontece de ser um grande impulsionador da libido também , como se você precisasse de outro motivo para mudar para uma dieta vegetariana.
4 alface romana
Alface-americana é uma piada. Falta não apenas sabor, mas também valor nutricional. Para a base de suas saladas, corte a alface romana em cubos. Essa coisa não tem lugar em uma dieta vegetariana. Suas folhas robustas e crocantes são baixas em calorias e ricas em vitamina C e beta-caroteno (uma forma de vitamina A), que juntos evitam que a placa obstrua as artérias. Meu molho padrão combina 2 colheres de sopa. cada um de vinagre balsâmico e fermento nutricional (que contém vitamina B12, um nutriente essencial que as plantas não podem fornecer aos humanos), 1 colher de sopa. cada um de tamari, mostarda e mel, 1 colher de chá. Molho inglês e um pouco de água. Um pouco desse curativo vai longe. Experimente também com espinafre.
a melhor linha de pick up de todos os tempos
5 Swiss Chard
Muitas pessoas descartam os espinhos da acelga, para não mencionar os da couve e da couve. Não. Eles são cheios de fibras, um nutriente que a maioria dos americanos consome apenas de 10 a 15 gramas por dia. Consumo cerca de quatro vezes mais, porque os alimentos vegetais são os únicos que contêm fibras. Corte as espinhas em pedacinhos e refogue ou adicione às sopas. Refogue as folhas de acelga com 1/4 xícara de suco de laranja e 1 colher de chá. cada um dos flocos de alho picado, pimenta e chili por cerca de 5 minutos. Eu refoguei os brócolis assim também, mas cortei o suco de laranja pela metade com o suco de cenoura. Agora que você aprendeu a viver com uma saborosa dieta vegetariana, por que não lê sobre o 100 maneiras de ser um homem mais saudável agora ?
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