Vamos enfrentá-lo: um homem pode comer apenas um determinado limite de salmão e espinafre em sua busca para construir o corpo dos seus sonhos. Pronto para elevar sua dieta a um nível totalmente novo? Spike seu spike seu prato com esses grãos, frutas, carnes e bebidas e prepare-se para estimular suas papilas gustativas, impulsionar seu sistema imunológico, fortalecer seu coração, aguçar seu cérebro e aparar sua cintura. E para mais maneiras de comer saudável, não perca Os 50 melhores alimentos para o seu cérebro.
1 couve
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Sim, é um superalimento que fortalece o corpo e é rico em vitaminas A e C, potássio, cálcio, ferro e ácido fólico. “Também é denso com carotenóides, como beta-caroteno e luteína, que estudos têm mostrado combater a degeneração macular e vários tipos de câncer, incluindo o de pulmão e boca”, diz Dave Grotto , autor de 101 alimentos que podem salvar sua vida . (Dica de serviço: ao adicionar couve à salada, preserve seu conteúdo de vitamina C não a pique ou rasgue até que esteja pronto para servir.) Para obter mais conselhos sobre alimentação saudável, aqui estão 27 Maneiras inteligentes de controlar seus desejos.
2 bagas de goji
Não há necessidade de pagar $ 35 por um litro de suco de goji. Bagas inteiras podem ser compradas em muitos mercados asiáticos por uma fração do preço. Embora não sejam especialmente ricas em qualquer vitamina ou mineral, as bagas agridoces são embaladas com os fitoquímicos beta-caroteno e zeaxantina, que estudos demonstraram reduzir o risco de câncer de pulmão e bexiga. “As bagas de Goji também são únicas entre as frutas por sua capacidade de reduzir o colesterol LDL (ruim) e aumentar o colesterol HDL (bom)”, diz Grotto. (Dica de serviço: use bagas de goji secas como cranberries. Adicione-as à sua mistura favorita ou espalhe-as sobre cereais, ensopados ou assados).
3 kefir
Criada pela cultura de leite fresco com grãos de kefir (feito de fermento e bactérias), esta bebida fermentada é um upgrade para o iogurte. 'Tem uma variedade de bactérias diferente do iogurte, mas benefícios semelhantes, como a capacidade de reduzir o colesterol e aumentar a função imunológica', diz Susan Little , PhD, autor de A dieta do bom humor. Um estudo também descobriu que é mais eficaz do que suco de frutas e outras bebidas lácteas para conter a fome. (Dica de serviço: use no lugar do leite ou iogurte em um smoothie de manhã ou após o treino.) Para mais maneiras de se manter saudável e em forma, aqui está Como se manter magro para a vida .
4 Teff
Em amárico, a língua oficial da Etiópia, a palavra teff significa 'perdido', que é exatamente o que acontecerá se você lançar uma semente. “É o menor grão do mundo”, diz Grotto. 'Mesmo assim, ele contém mais fibras saudáveis para o coração do que quase qualquer outro alimento no planeta.' E, ao contrário de outros grãos, não contém glúten, o que o torna uma excelente alternativa ao trigo para pessoas com doença celíaca. (Dica de serviço: misture teff cozido com ervas, sementes, feijão, alho e cebola para fazer hambúrgueres vegetarianos super saudáveis).
5 chá rooibos
Pense no rooibos como o novo chá verde, embora seja vermelho, feito de uma raiz e embalado com ainda mais fitoquímicos que melhoram a digestão e antioxidantes que combatem doenças. Um estudo japonês descobriu que pode até ajudar a prevenir alergias e combater o câncer. (Dica de serviço: procure os chás rooibos dos Temperos Celestiais, recomendamos Madagascar Vanilla Red.) Ah, e aqui estão vários outros motivos Por que você deveria estar bebendo chá .
6 Agave
Mais comumente servido destilado com um lado de limão, o néctar do cacto agave também é um adoçante. “O xarope semelhante ao mel tem o dobro da doçura e metade das calorias do açúcar”, diz Grotto, “mas é digerido lentamente, por isso não causa oscilações na energia”. Agave também é um dos únicos alimentos não lácteos que contêm bifidobactérias que aumentam a digestão. (Dica de serviço: regue as panquecas em vez de xarope de bordo ou use em coquetéis no lugar de xarope simples.)
7 farinha de linhaça
Ao contrário da semente de linhaça inteira, 'a farinha de linhaça é facilmente digerida e rica em lignanas, compostos prebióticos que nutrem as culturas bacterianas no intestino', diz Kleiner. O resultado é uma flora intestinal mais saudável e, por sua vez, uma função imunológica aprimorada. O óleo de linhaça não oferece os mesmos benefícios. Na verdade, estudos sugeriram que consumir o óleo pode aumentar o risco de câncer de próstata. (Dica de serviço: compre semente de linhaça moída em uma loja local de produtos naturais (ou moa você mesmo em um moedor de café) e polvilhe em cima de cereal, iogurte ou fruta.)
8 amaranto
Os astecas misturaram esse grão com sabor de nozes com sangue humano para aumentar a resistência e a força. Você pode obter benefícios semelhantes comendo a versão à base de cereais misturada com kefir. “O amaranto é um dos poucos grãos que é uma 'proteína completa', o que significa que tem todos os oito aminoácidos essenciais”, diz Grotto. 'Também é rico em esqualeno antioxidante, que estudos demonstraram inibir o câncer de próstata.' Pesquisadores coreanos também descobriram que é excepcionalmente eficaz na redução do colesterol LDL (ruim). (Dica de serviço: ferva e sirva em vez de arroz, ou torrar e polvilhar nas saladas).
9 jacaré
Rico em proteínas e repleto de ômega-3, a 'outra carne branca' é uma alternativa saborosa e saudável para o coração ao bife, diz Dwain Johnson , PhD, professor de ciência da carne na Universidade da Flórida. A carne de sabor suave, que fica entre frango e coelho no espectro de sabor, ainda é uma raridade na maioria dos supermercados, mas pode ser encomendada online em fossilfarms.com. (Dica de serviço: a carne da cauda é a mais macia. Passe o tempero para escurecer e grelhe ou grelhe na frigideira)
10 Nori
Mais conhecida como a embalagem externa escura dos rolos de sushi, essa alga marinha é particularmente rica em fibras, cálcio, ferro e zinco. “Também é rico em lignanas, que estudos recentes mostraram ajudar a prevenir o crescimento do tumor”, diz Kleiner. Procure-o na seção internacional de seu supermercado local ou online em edenfoods.com. (Dica de serviço: moa uma folha de nori em um moedor de café e use o pó como substituto do sal para temperar a comida.)
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