A omelete mais cara do mundo é, na verdade, uma fritada, preparada pelos chefs de Regras , um estabelecimento sofisticado que abre apenas para café da manhã e brunch. O restaurante faz parte do luxuoso hotel Le Parker Meridien em - onde mais? - na cidade de Nova York, a cidade que nunca dorme, mas está sempre sonhando - principalmente com comida decadente e cara.
Então, por que, exatamente, esta omelete é tão cara? Marisa Zafran, vice-presidente de marketing e desenvolvimento do Le Parker Meridien e editora do livro de receitas do restaurante, explicou que um tipo lúdico de extravagância e despesa é 'o tema completo do nosso cardápio' no Norma's. A fritada é ideia do chef Emile Castillo e Steven Pipes, presidente da Jack Parker Corporation (proprietária do Le Parker Meridien). De acordo com Zafran, 'eles decidiram,' vamos nos divertir com isso, vamos fazer este item extremo e muito caro ', sem nunca saber que iria ganhar popularidade como o fez.'
O Zillion Dollar Frittata tem um nome apropriado, pois possui uma mistura de ingredientes que eleva o preço da versão 'super size' a US $ 2.000. A fritada é um prato cuidadosamente elaborado com lagosta fresca do Maine, ovos, cebolinhas, um molho especial de lagosta e 300 gramas de caviar Sevruga do mar Cáspio, tudo sobre uma cama de batatas levemente assadas. Esta criação culinária de dar água na boca manteve o recorde mundial Guinness para a 'omelete mais cara' desde 2004, quando custava apenas US $ 1.000. Com seu preço atual de dois mil, nenhum outro alimento para o café da manhã pode competir por este título.
O aumento no preço deveu-se aos custos crescentes do caviar Sevruga especial, o prato 'nunca foi realmente um fazedor de dinheiro' para o Norma's e, em vez disso, serviu como um exemplo do compromisso do restaurante em ser exagerado e brincalhão. Até o momento, apenas umCerca de 10 pessoas por ano pedem a fritada de dois mil dólares, enquanto cerca de 10 pessoas por mês pedem a versão menor, de acordo com estimativas de Zafran. Para fazer uma omelete verdadeiramente boa, você certamente terá que quebrar alguns ovos - mas para um café da manhã sério de Zillion Dollar Frittata, você pode estar mais perto de quebrar o banco.
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