Entre as razões mais atraentes para ir para o exterior : a chance de desafiar sua paleta com novas cozinhas. Globos oculares de atum frito? Roedores assados? Nariz gelatinoso de alce? Sim, boa sorte em encontrar aquela tarifa nos Estados Unidos. Bem, ao que parece, isso pode ser o melhor, já que esses alimentos são considerados inseguros e que você definitivamente deve evitar durante a viagem.
Embora essas aventuras gastronômicas sejam aparentemente inocentes, bactérias nocivas podem estar se escondendo insidiosamente em muitas opções culinárias. Para ajudá-lo a navegar na paisagem culinária no exterior, reunimos conselhos de especialistas daqueles que sabem melhor: médicos. Mesmo esses especialistas não comeriam algumas das coisas - de frutas vermelhas a morcegos (sim, morcegos ) - nesta lista.
1 carne crua e frutos do mar
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Não deve ser surpresa que consumir carne crua e frutos do mar pode representar um perigo para o seu intestino e para a saúde geral durante uma viagem ao exterior. Carnes e frutos do mar crus e mal cozidos podem causar problemas de saúde mesmo em países desenvolvidos como os Estados Unidos. De acordo com os Centros de Controle de Doenças, qualquer corte cru de carne ou frutos do mar, mesmo que tenha sido 'cozido' com suco cítrico ou vinagre, sempre será evitado em suas viagens . Provavelmente nadar com germes que podem causar sérios problemas à sua saúde - e, o pior de tudo, podem atrasar suas viagens.
2 Bushmeat
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Carne de caça - caça local como morcegos, macacos ou roedores - é outra não vá . De acordo com o CDC, esses animais costumam conter doenças como Ebola ou Síndrome Respiratória Aguda Grave (SARS), que, na pior das hipóteses, pode ser fatal. Se você estiver navegando na seleção de carnes oferecida pelos vendedores ambulantes locais, é sempre uma boa ideia perguntar o que você está comendo primeiro.
3 bagas
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Como regra geral, qualquer produto fresco sem uma pele protetora que você primeiro deve descascar antes de consumir não é uma boa idéia. Desde a água local em países menos desenvolvidos, muitas vezes não é seguro beber, consumir alimentos que foram lavados com essa água também não é seguro.
4 maçãs
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sonha em se atrasar
As maçãs são outro exemplo de produto fresco que deve ser evitado a todo custo. A única vez que você deve pensar em comer uma maçã é quando você mesmo pode lavá-la com água potável. E para minimizar o risco de contágio, descasque-o também.
5 alimentos congelados
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De acordo com Jane Wilson-Howarth , um médico e autor de O guia essencial para a saúde em viagens , os alimentos congelados representam alguns riscos à saúde, pois ficam na prateleira do freezer. Esta preparação de 'alto risco' é causada pelo constante congelamento e descongelamento dos alimentos, que podem produzir bactérias nocivas. Além disso, o gelo usado para congelar esses itens traz o risco de contaminação.
6 molhos e condimentos
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Molho, de acordo com Wilson-Howarth, é outra coisa com que se deve ter cuidado ao viajar, especialmente porque você não sabe quais ingredientes ele pode conter. Se você não está prestando atenção aos ingredientes (se eles estiverem listados), esse é seu primeiro erro. Se você não tomar cuidado, pode estar consumindo produtos feitos com água contaminada ou ervas e ovos crus que podem representar ameaças significativas à sua saúde. Se você simplesmente precisa provar alguns molhos locais (não o culpamos), certifique-se de que eles estejam bem cozidos e ainda quentes.
7 mariscos
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Se você nunca comeu nada do grupo dos crustáceos, como camarão, lagosta e caranguejo, não seria uma boa ideia ser aventureiro em sua viagem . Por um lado, seria uma má altura para descobrir mais sobre as suas alergias a marisco durante uma viagem a um país desconhecido. Mas, além disso, como os crustáceos são considerados “comedores de fundo”, eles carregam muito mais bactérias do que outras seleções de frutos do mar. Se você ainda quiser experimentar, pelo menos certifique-se de que esteja bem cozido.
8 vegetais crus
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Preste atenção a esta regra se você estiver planejando viajar para um país muito poluído, já que frutas e vegetais são mais difíceis de manter limpos quanto mais baixo chegarem ao solo, diz Wilson-Howarth. Se você deseja uma salada com vegetais frescos, opte por itens embalados que não foram expostos a água. Mas cuidado: comprar frutas e vegetais pré-cortados no supermercado significa que os preparadores já limparam as frutas com água local, o que pode ser perigoso para o consumo.
9 laticínios não pasteurizados
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Uma vez que os regulamentos alimentares variam de país para país (e muitos não são tão rígidos quanto o nosso), é mais seguro simplesmente evitar produtos lácteos não pasteurizados que, de acordo com a Food and Drug Administration, podem conter doenças como Salmonella, E. coli, e Listeria, todos os quais podem ser fatais.
10 comida de rua
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Em países como a Tailândia e o México, os vendedores ambulantes continuam sendo uma parte essencial da cultura e da culinária. No entanto, embora grande parte da comida oferecida na rua seja perfeitamente segura, existem certos riscos que podem ser evitados com atenção cuidadosa aos detalhes. Ao tentar escolher comida na rua, há algumas coisas a serem observadas. Por um lado, quão limpa é a baia? Se houver restos de comida e lixo na barraca, faça sua refeição em outro lugar. Em seguida, quantas pessoas estão na fila? Se há homens, mulheres e crianças pegando comida do vendedor, então é provavelmente seguro . E, finalmente, se alguma das carnes oferecidas na barraca não estiver sendo coberta pelo cozinheiro, isso aumenta a probabilidade de que a comida esteja contaminada.
11 sorvetes
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Semelhante a outros alimentos congelados, infelizmente, este viagem básica é melhor deixar intocado. A única vez em que pode ser aceitável lamber um serviço cremoso é quando você está comprando em uma rede de renome ou loja popular. Nunca compre sorvete em pequenas barracas sem ninguém na fila - isso é definitivamente uma bandeira vermelha. Se você ainda deseja algo doce, Wilson-Howarth recomenda um sorvete de frutas que contenha mais ácido e menos bactérias.
12 Carne Deli e queijo
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Mais uma vez, toda a carne que não é fresca fora da grelha não é uma aposta segura para o seu delicado estômago americano, de acordo com David L. Roque , um médico de família e especialista em medicina de viagem no Swedish Covenant Hospital e Roque-Ponton Medical Group S.C. em Chicago. 'Quando você estiver viajando, você só deve comer alimentos totalmente cozidos, quentes e fumegantes', diz ele The Washington Post . Além disso, qualquer queijo deixado de fora nas caixas de delicatessen contém bactérias que você não quer mexer.
13 Chicha
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Se você estiver viajando pela Bacia Amazônica e um homem de uma tribo local lhe oferecer esta bebida fermentada local, não se sinta tentado. Chicha é uma bebida fermentada geralmente derivada de grãos, milho ou fruta - e na maioria das vezes - saliva. É costume que as mulheres das tribos locais mastiguem raiz de mandioca e literalmente saliva de volta à mistura.
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14 Alimentos de restaurantes vazios
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Semelhante aos vendedores ambulantes, existem certas situações que apresentam bandeiras vermelhas ao comer ou jantar no exterior. Se o restaurante estiver vazio mesmo durante os horários de pico, provavelmente há um motivo - e você não deve ficar por aqui para descobrir qual pode ser esse motivo. Vá a restaurantes que tenham seguidores internacionais ou nacionais, ou que sejam populares entre os habitantes locais. Ao contrário dos vendedores ambulantes, você não pode realmente assistir os cozinheiros preparando sua comida.
15 buffets
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Os buffets são mais um terreno fértil para bactérias indesejadas. Quanto mais tempo a comida fica parada, mais bactérias se aderem à refeição que você está prestes a ingerir. Ignore esses lugares completamente. Você não só vai economizar de uma semana vomitando em banheiros estrangeiros, mas também evitará centenas de calorias desnecessárias.
16 Salada
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Devemos todos estar mais vigilantes sobre de onde tiramos nossa salada, especialmente desde o último surto de E. coli nos Estados Unidos foi rastreada até a alface romana. Embora seja melhor evitar salada ao viajar para o exterior, se você precisa de uma refeição saudável, opte por comprar pré-embalados que não tenham tocado em nenhuma fonte de água local, pois a alface fresca sempre apresenta o risco de contaminação.
17 arroz frito
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Como a maior parte do arroz frito é feito com pedaços de carne cozida, as chances de pegar bactérias e doenças aumenta à medida que sobra a carne e depois é frita rapidamente, diz Wilson-Howarth. Opte por um alimento básico mais seguro, como caldo quente. “É muito revigorante e mais seguro. Dá energia e hidrata ”, diz ela.
18 água da torneira
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O CDC afirma que todos os viajantes estrangeiros países com uma fonte de água questionável deve ficar sempre com água engarrafada. Se você precisar usar água local, certifique-se de fervê-la com antecedência. Os seguintes países são conhecidos por terem a pior água potável do mundo: México, Congo, Paquistão, Gana, Nepal, Camboja, Nigéria, China, Rússia, Turquia e todo o continente sul-americano.
19 bebidas da fonte
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A maioria dos restaurantes prepara suas bebidas com água da torneira local, portanto, sua escolha de refrigerante é melhor servida em uma lata durante uma viagem ao exterior.
20 de gelo
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Já que a água vem do gelo, isso não deveria ser nenhuma surpresa. Quando você pedir uísque no exterior, certifique-se de levá-lo puro. E para mais maneiras de evitar ser marginalizado durante as férias, confira estes 30 maneiras inteligentes de evitar ficar doente ao viajar .
