O gosto é uma coisa individual e pessoal, mas a maioria de nós concorda amplamente sobre quais aromas são agradáveis e quais não são. Na verdade, a sabedoria recebida é que o cheiro de café moído na hora ou assar pão o ajudará a vender sua casa a compradores em potencial. No entanto, alguns odores, ao que parece, são mais divisivos. Agora, os cientistas acham que sabem por quê - pelo menos no caso do cheiro de bacon, que algumas pessoas odeiam e outras amam. Continue lendo para descobrir mais, e para conhecer outro fato sensual, dê uma olhada Homens podem sentir o cheiro dessa coisa oculta nas mulheres .
Você não está acostumado.
Shutterstock
eu sonho com cortinas
Existem razões óbvias pelas quais alguém pode reagir mal ao cheiro de carne de porco assada - éter ideológico (eles são vegetarianos ou veganos) ou religiosos (judeus e muçulmanos proíbem o consumo de carne de porco, enquanto budistas e jainistas são vegetarianos estritos). Mas dois estudos diferentes sugerem que uma reação negativa ao cheiro de bacon pode estar acontecendo em um nível subconsciente mais profundo. E para outros sinais, algo está errado com seu olfato, Se você pode sentir o cheiro disso, você está bebendo muita cafeína, estudo descobriu .
Ou você está geneticamente predisposto a não gostar do cheiro de porco.
iStock
Um estudo de 2019 do Monell Chemical Sense Center, um instituto de pesquisa básico independente sem fins lucrativos com sede na Filadélfia, mostrou que pequenas mudanças em um único gene do receptor olfativo podem ter um grande impacto quão forte e agradável uma pessoa encontra um odor . Esses receptores no nariz codificam informações sobre o que é um cheiro antes que a informação chegue ao cérebro, e os humanos têm cerca de 400 tipos diferentes de receptores. Uma molécula de odor pode ativar vários receptores, enquanto um único receptor pode ser ativado por vários odores diferentes. E para mais cheiros que você pode não conseguir detectar, verifique por que Você pode estar imune a esse odor terrível, afirma um novo estudo
A falta de um único receptor de odor ou a existência de várias cópias de um gene pode afetar o sentido do olfato.
iStock
o que dar a sua melhor amiga no aniversário dela
Em muitos casos, esses receptores são muito úteis - eles informam imediatamente se o cheiro é de pão torrado ou de cozinha queimando, por exemplo. Mas os pesquisadores do Monell Chemical Sense Center descobriram que apenas um único receptor sendo alterado era o suficiente para mudar a percepção do odor de uma pessoa. “Porque a maioria odores ativam vários receptores , muitos cientistas pensaram que perder um receptor não faria diferença em como percebemos esse odor ”, pesquisador sênior Joel Mainland , PhD, um neurobiologista olfativo, disse em um comunicado. 'Em vez disso, nosso trabalho mostra que não é o caso e mudanças em um único receptor podem fazer uma grande diferença em como você percebe um odor.' E se você está preocupado com o odor que vem do seu próprio corpo, você vai querer saber O que está fazendo você cheirar mal, de acordo com a ciência .
E as pessoas que têm duas cópias de um determinado gene não toleram o cheiro de porco.
Shutterstock
Um estudo de 2012 do Duke University Medical Center descobriu que 70 por cento das pessoas têm duas cópias funcionais de um gene ligado a um receptor de odor que pode detectar androstenona, um composto comum em mamíferos machos e presente na carne de porco . Pessoas com uma ou nenhuma cópia funcional do gene podem tolerar o cheiro da androstenona com muito mais facilidade. “Os resultados mostraram que as pessoas com duas cópias da variante funcional do gene para esse receptor de odor pensaram que a carne cheirava pior com níveis mais altos de androstenona, acrescentou o pesquisador principal. Hiroaki Matsunami , PhD, professor associado de genética molecular e microbiologia da Duke, disse em um comunicado.
Então, da próxima vez que alguém se recusar a sentir o cheiro do bacon do seu café da manhã, não culpe-o apenas por ser um comedor exigente - pode muito bem ser seus genes falando. E para saber mais sobre aromas e nossa situação de saúde atual, saiba que Se você não consegue sentir o cheiro dessas duas coisas, pode ter COVID .
