De salmão assado a coquetéis de camarão, é difícil deixar passar um bom refeição de frutos do mar . Mas enquanto este grupo de alimentos é geralmente considerado saudável, não vem sem perigo. Na verdade, a Food Drug and Administration (FDA) dos EUA está investigando um surto potencialmente mortal que foi associado a uma popular empresa de frutos do mar. Quer manter-se a salvo de peixes contaminados com Salmonela ? Continue lendo para descobrir o que o FDA está pedindo para você perguntar quando estiver comendo fora.
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Milhões de doenças transmitidas por alimentos ocorrem todos os anos nos EUA.
Todos nós temos problemas diferentes para comer certos alimentos, mas quando o mesmo problema surge entre muitas pessoas, o FDA intervém. 'Quando duas ou mais pessoas contraem a mesma doença do mesmo alimento ou bebida contaminado, o evento é chamado surto de doenças transmitidas por alimentos ”, explica a agência. De acordo com a FDA, existem cerca de 48 milhões de casos de doenças transmitidas por alimentos nos EUA anualmente – o que equivale a 1 em cada 6 americanos adoecendo com os alimentos que ingerem todos os anos.
Quando várias pessoas são infectadas com uma doença transmitida por alimentos, o FDA é responsável por investigar o surto para evitar que mais americanos fiquem doentes por meio de alimentos contaminados. Agora, a agência está fazendo exatamente isso, alertando os americanos para uma investigação sobre um novo surto relacionado a alimentos nos EUA.
A FDA está investigando um Salmonela surto ligado a peixes.
A FDA emitiu um aviso de surto em 19 de outubro, alertando os americanos sobre um novo Salmonela surto afetando pessoas em vários estados. A agência relata que houve um total de 33 doenças relacionadas a esse surto específico. Essas infecções também resultaram em 13 hospitalizações, mas nenhuma morte foi relatada até agora. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
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De acordo com o alerta, a FDA ainda está investigando infecções, mas as vinculou a alimentos fornecidos pelo popular atacadista de frutos do mar Mariscos Bahia, Inc. Uma amostra ambiental foi coletada nas instalações da empresa de alimentos em Pico Rivera, Califórnia, e a FDA disse que vários zaragatoas testaram positivo para Salmonela , com pelo menos um correspondente à cepa atual causando esse surto.
'A empresa (Mariscos Bahia) está cooperando com a investigação da FDA e concordou em iniciar um recall voluntário', escreveu a agência. 'Como parte do recall voluntário da empresa, a empresa entrará em contato com seus clientes diretos que receberam o produto retirado.'
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A agência diz que você deve fazer essa pergunta antes de pedir peixe.
Você provavelmente não encontrará nenhum desses alimentos contaminados em seu freezer ou geladeira. A Mariscos Bahia, Inc. disse que só vendia frutos do mar 'diretamente para restaurantes na Califórnia e Arizona e não estaria disponível para compra pelos consumidores nas lojas', segundo a FDA. Mas a agência está aconselhando as pessoas nesses dois estados a verificar uma coisa antes de comer determinado peixe: 'O consumidor que come salmão, linguado, robalo chileno, atum e peixe-espada em um restaurante na Califórnia ou Arizona deve perguntar se o peixe é de Mariscos Bahia, Inc. e foi recebido fresco, não congelado', alertou a FDA.
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O surto está diretamente ligado ao 'salmão fresco e cru' fornecido pela Mariscos Bahia, Inc. No entanto, o FDA ainda aconselha cautela aos consumidores que comem muitos tipos diferentes de peixe, porque a presença de Salmonela encontrado na instalação de Pico Rivera 'indica que tipos adicionais de peixes processados na mesma área da instalação também podem estar contaminados, o que inclui alabote fresco e cru, robalo chileno, atum e espadarte'.
A agência também alerta que, embora a distribuição tenha sido confirmada apenas para o Arizona e a Califórnia, o “produto contaminado poderia ter sido distribuído ainda mais, atingindo outros estados”. De fato, pelo menos uma doença neste surto foi relatada em Illinois.
Se você desenvolver Salmonela sintomas, contacte o seu médico.
A FDA diz que a maioria das pessoas infectadas com Salmonela começará a desenvolver sintomas 12 a 72 horas após ser infectado com um alimento contaminado. Os sintomas comuns desta doença incluem diarréia, febre e cólicas abdominais, mas se você desenvolver um caso mais grave, você também pode ter febre alta, dores, dores de cabeça, letargia, erupção cutânea e sangue na urina ou nas fezes. 'Os consumidores que apresentam sintomas devem entrar em contato com seu médico para relatar seus sintomas e receber atendimento', aconselhou a FDA em seu alerta sobre o surto de Mariscos Bahia, Inc..
A agência também observa que alguns Salmonela casos 'podem se tornar fatais'. Segundo o CDC, estima-se que aproximadamente 420 pessoas nos EUA morrem a cada ano de salmonelose aguda, que é o nome da doença causada por essa bactéria. 'Algumas pessoas - especialmente crianças com menos de 5 anos, adultos com 65 anos ou mais e pessoas com sistema imunológico enfraquecido - podem experimentar doenças mais graves que requerem tratamento médico ou hospitalização', alerta o CDC. 'Em geral, as pessoas que correm maior risco de doenças graves transmitidas por alimentos não devem comer peixe cru ou marisco cru.'
