Meu pai era muito velho quando morreu.
Não cronologicamente. Ele tinha apenas 52 anos - quase 40 anos mais jovem do que Tony Bennett, e Tony continua a fazer discos e a fazer turnês pelo país até hoje. Mas, como ele era obeso mórbido e comia muito mal, a velhice de meu pai chegou muito jovem.
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Graças a ele, passei minha vida lutando contra as forças do ganho de peso e do envelhecimento - tanto por mim quanto por aqueles que, como eu, desejam viver uma vida repleta de saúde, juventude e a liberdade que vem com eles. barriga lisa, corpo ágil e coração forte - sem mencionar o sorriso brilhante, a pele firme e os cabelos cheios que vêm com a juventude - o manterão livre para perseguir seus sonhos ou para recomeçar em uma nova vida, não importa o que aconteça sua idade.
Cada um dos alimentos nesta lista é embalado com um ou mais nutrientes essenciais para reverter a idade, não apenas as vitaminas e minerais que você já conhece, mas nutrientes menos conhecidos (e absolutamente cruciais) com nomes que você pode não ter ouvido antes, incluindo gorduras saudáveis, antioxidantes difíceis de encontrar, como o ácido elegíaco, e compostos que preservam a juventude, como o óxido nítrico.
E embora eu não possa garantir que os alimentos nesta lista farão com que você acompanhe Lady Gaga aos 90 anos, eles certamente o manterão com uma aparência e um sentimento vibrante nas próximas décadas.
1 ostras
Pode não ser comprovado que esses crustáceos viscosos fazem você se sentir brincalhão, mas a ciência diz que eles ajudarão a evitar a perda muscular relacionada à idade e a proteger seus observadores. Além de serem uma grande fonte de proteína protetora muscular, ostras também são uma fonte primária de zinco. “Este mineral ajuda a converter a vitamina A, um nutriente vital para a saúde ocular, em uma forma utilizável e a transportá-la através do sangue, diz Chip Goehring, presidente do conselho da American Macular Degeneration Foundation (AMDF). “Estudos recentes também sugerem que o zinco pode retardar a progressão da degeneração macular”, acrescenta.
2 chá verde
Okinawa, uma ilha fora do Japão continental, é o lar de mais centenários do que em qualquer outro lugar do mundo. Na verdade, cerca de 7 em cada 10.000 cidadãos vivem para apagar 100 velas de aniversário! O que todos eles têm em comum? Eles bebem Chá verde todos os dias - e é provavelmente um dos motivos pelos quais eles vivem tanto, dizem os especialistas. Pesquisadores do Norwich BioScience Institutes descobriram recentemente que os polifenóis, um tipo de micronutriente do chá verde, bloqueiam algo chamado VEGF, uma molécula sinalizadora no corpo que desencadeia o acúmulo de placa nas artérias que pode levar a ataques cardíacos, derrames e doenças vasculares. A bebida que prolonga a vida também pode prevenir rugas ao combater a inflamação e melhorar a elasticidade da pele, mantendo você jovem por dentro e por fora.
Se você ainda não sabia, somos grandes fãs da bebida. Na verdade, nós amamos muito isso, criamos o A dieta do chá verde de 17 dias !
3 uvas
E por falar em antocianinas, as uvas também estão cheias delas. Além de suas propriedades de combate à artrite, eles também ajudam a aumentar o colágeno na retina, que protege os olhos contra a degeneração macular relacionada à idade.
4 cogumelos shiitake
Cabelo grisalho é lindo quando é apropriado para a idade, mas para pessoas que começam a sal e pimenta antes de terminar o prato principal da vida, isso pode fazer com que se sintam velhas antes do tempo. Uma das causas do envelhecimento precoce: a falta de cobre. Um estudo no jornal Pesquisa elementar de traços biológicos descobriram que indivíduos prematuramente grisalhos tinham níveis de cobre significativamente mais baixos do que um grupo de controle. Seu corpo precisa de cobre para produzir pigmentos para sua pele e cabelo, e os cogumelos shiitake são uma das melhores fontes dietéticas. Apenas meia xícara fornece 71% de sua ingestão diária recomendada de cobre - e por apenas 40 calorias!
5 queijo cheddar
Boas notícias, amantes do cheddar: sua comida favorita pode ajudá-los a manter seu sorriso até tarde da vida. À medida que envelhecemos, nosso sorriso tende a perder o brilho. Embora seja um destino difícil de evitar, você pode diminuir a aparência de amarelecimento, mantendo os níveis de pH da boca sob controle. Um estudo no jornal Odontologia Geral das pessoas que não escovaram os dentes por 48 horas descobriram que beliscar queijo cheddar aumentaram o pH da boca para níveis recém-escovados. Como as cáries, a descoloração aumenta quando você tem um ambiente ácido na boca. Além disso, os compostos do queijo que aderem ao esmalte dos dentes, como uma tira branca, ajudam a evitar o ácido.
6 amêijoas
Sabemos que você nunca teve problemas com falhas ocasionais do motor, mas se você ouviu isso acontecer com um amigo - tosse - o motivo pode ser um baixo nível de vitamina B12. Um relatório recente da Universidade de Harvard destacou um estudo que relacionou os baixos níveis de B12 à disfunção erétil. Embora uma relação causal exata não tenha sido determinada, a vitamina B é usada por todos os sistemas do corpo, particularmente no metabolismo celular e na produção de sangue - dois fatores essenciais para obter e manter uma ereção de qualidade. Os bivalves que aumentam a ereção também são ricos em L-arginina, um aminoácido que se converte em óxido nítrico (NO), o Marvin Gaye dos gases de ocorrência natural: faz com que os vasos sanguíneos relaxem e facilitam o fluxo sanguíneo, ajudando você a obter e ficar duro . Na verdade, o NO é tão poderoso que é usado medicamente para tratar a disfunção erétil.
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7 Água Detox
As olheiras inchadas e escuras geralmente pioram a cada aniversário que passa - e a desidratação torna as coisas ainda piores. Alimentos salgados, álcool, clima quente e não beber água suficiente podem tirar a umidade do corpo e criar inflamação, o que resulta na tez do guaxinim-foguete. Para reabastecer o corpo, corte algumas frutas cítricas (incluindo casca), mergulhe-as em uma jarra de água gelada e beba abundantemente. Os cítricos não apenas melhoram o sabor da água, mas as cascas contêm um poderoso composto antiinflamatório chamado de-limoneno, que ajuda o fígado a eliminar as toxinas do corpo, segundo a Organização Mundial de Saúde.
8 toranja
Entre as pessoas com 65 anos ou mais, uma em cada cinco quedas causa ferimentos graves, como um osso quebrado, de acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças. Embora você provavelmente já tenha ouvido que tomar leite pode ajudar a manter os ossos fortes e saudáveis, o suco de toranja também pode, dizem os pesquisadores da Texas A&M University. Estudos mostram que o suco pode melhorar a densidade óssea e diminuir a taxa de perda óssea. Faça um suco de toranja fresca ou coma uma inteira para colher os benefícios.
9 sardinhas
Embalada com cálcio que fortalece os ossos e vitamina D que fortalece o esqueleto, a sardinha é uma forma frequentemente negligenciada de prevenir a osteoporose e manter seu corpo forte para o resto da vida. Embora não sejam exatamente fáceis de engolir, são uma das melhores fontes de cálcio sem laticínios que existe.
Procure variedades enlatadas com os ossos, que são macias e totalmente comestíveis. Desculpe, isso não é negociável. Os ossos são de onde vem todo o cálcio! Portanto, embora possa parecer difícil de engolir, esta é a variedade que você deve consumir se quiser colher os benefícios. Jogue o peixe em uma cama de folhas verdes com tomate, pepino, azeitonas, queijo feta e vinagre de vinho tinto. A combinação é um prato saboroso de inspiração mediterrânea.
10 nozes
De todas as nozes do bar para levar para casa, qual será a melhor para o seu relógio? A noz, dizem os pesquisadores. Ironicamente, ou talvez a maneira da Mãe Natureza de nos dar uma dica, as nozes em forma de coração estão cheias de antioxidantes e ácidos graxos ômega-3 que podem reduzir significativamente o risco de doenças cardíacas - um termo genérico que se refere a uma série de complicações mortais, incluindo o coração ataque e golpe. A revisão mais abrangente dos ensaios clínicos sobre o consumo de nozes em relação às doenças cardiovasculares mostrou que consumir apenas 30 gramas de nozes cinco ou mais vezes por semana - cerca de um punhado por dia - pode reduzir o risco de doenças cardíacas em quase 40 por cento.
11 mirtilos
Estima-se que mais de cinco milhões de americanos tenham a doença de Alzheimer - um número que deve quase triplicar até 2050 se não houver avanços médicos significativos, de acordo com a Associação de Alzheimer. Existe uma base genética para o Alzheimer e, se a doença é familiar, é especialmente importante fazer mudanças em seu estilo de vida para minimizar o risco. Apenas adicionar mais mirtilos à sua dieta pode ajudar. Ricas em antioxidantes que lhes conferem a cor púrpura ou vermelho escuro, as bagas protegem as células de danos, alterando a forma como os neurônios se comunicam e reduzindo o acúmulo de aglomerados de proteínas vistos com mais frequência no Alzheimer. Em um estudo, adultos mais velhos que tomaram suplementos de suco de mirtilo por apenas 12 semanas tiveram pontuações mais altas em testes de memória do que aqueles que receberam placebo. Os pesquisadores descobriram a mesma coisa em animais: aqueles que são alimentados com mirtilos experimentam significativamente menos perda de células cerebrais quando expostos ao estresse oxidativo, como aquele experimentado por pessoas que sofrem de uma doença neurodegenerativa.
Chá 12 Rooibos
Viver uma vida estressante é uma boa receita para envelhecer. Além de fazer você parecer mais velho (olá, rugas faciais), o estresse pode fazer com que você se sinta mais velho, ao reduzir seus níveis de energia. O estresse crônico também aumenta as chances de você desenvolver uma doença que pode acelerar ainda mais o processo de envelhecimento. Para neutralizar o cortisol que aumenta o estresse, prepare uma xícara de chá de rooibos. A planta é rica em um flavonóide chamado Aspalatina, que reduz os hormônios do estresse que provocam a fome e o armazenamento de gordura e estão relacionados à hipertensão, síndrome metabólica, doenças cardiovasculares, resistência à insulina e diabetes tipo 2. A bebida também é uma boa fonte de polifenóis que ajudam a proteger a pele do envelhecimento prematuro.
13 grãos inteiros
A troca de grãos refinados como pão branco e macarrão por grãos inteiros não apenas ajudará você a aparar, dando-lhe uma figura mais jovem, como também ajudará a manter sua pele com aparência mais jovem. Os grãos refinados aumentam o nível de açúcar no sangue, o que acelera a formação de rugas. Quão? Quando você ingere um carboidrato refinado, o corpo converte o açúcar em glicose, um nutriente que danifica o colágeno e outras proteínas que combatem as rugas.
14 espinafre
Pode ser verde e frondoso, mas o espinafre não é nutricional. Este notável construtor de músculos é uma fonte rica de ômega-3 e folato à base de plantas, que ajudam a reduzir o risco de doenças cardíacas, derrame cerebral e osteoporose. Bônus: o folato também aumenta o fluxo sanguíneo para as regiões inferiores, ajudando a protegê-lo contra problemas sexuais relacionados à idade. Procure comer 1 xícara de espinafre fresco ou 1/2 xícara cozida por dia.
15 batata doce
À medida que envelhecemos, é comum que a pele perca seu brilho dourado natural. Felizmente, porém, é possível recuperar seu brilho juvenil sem expor sua pele aos raios ultravioleta. Na verdade, uma dieta rica em frutas e vegetais demonstrou criar um brilho dourado mais saudável e atraente do que o sol, de acordo com um Evolução do Jornal e Comportamento Humano estude. Os pesquisadores descobriram que as pessoas que comiam mais porções de frutas e vegetais vermelhos e laranja por dia tinham uma tez mais bronzeada do que aquelas que não consumiam tanto - o resultado de compostos de combate a doenças chamados carotenóides que dão a essas plantas suas cores. Poucos alimentos são tão ricos em produtos de beleza como a batata-doce - apenas metade de uma batata média com casca fornece 200% da ingestão diária recomendada.
16 tomates
Uma nova pesquisa descobriu que o motivo pelo qual as taxas de melanoma são tão baixas em regiões como o Mediterrâneo - onde fazer topless na praia faz parte da diversão do verão - tem a ver com a dieta mediterrânea. Alimentos ricos em antioxidantes, principalmente frutas e vegetais de cores intensas, podem ajudar a combater o efeito oxidante dos raios ultravioleta. Um estudo no British Journal of Dermatology descobriram que participantes que comeram cinco colheres de sopa de pasta de tomate (uma forma altamente concentrada de tomates frescos) diariamente mostraram 33% mais proteção contra queimaduras solares do que um grupo de controle. E os tomates têm uma função dupla para aumentar a beleza: enquanto os carotenóides e antioxidantes ajudam o corpo a combater a oxidação que envelhece as células da pele, eles também aumentam o pró-colágeno - uma molécula que dá à pele sua estrutura jovem e firme.
17 iogurte
Várias culturas afirmam que o iogurte é sua própria criação, mas os benefícios para a saúde dos alimentos de 2.000 anos não são contestados: a fermentação gera centenas de milhões de organismos probióticos que servem como reforço para os batalhões de bactérias benéficas em seu corpo. Isso ajuda a impulsionar o seu sistema imunológico e fornece proteção contra o câncer. Nem todos os iogurtes são probióticos, portanto, certifique-se de que o rótulo diz 'culturas vivas e ativas'. Beba 1 xícara de goop rica em cálcio e proteínas por dia.
18 cenouras
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A maioria dos vegetais e frutas vermelhos, amarelos ou laranja são enriquecidos com carotenóides - compostos solúveis em gordura que estão associados a uma redução em uma ampla gama de cânceres, bem como a redução do risco e da gravidade de doenças inflamatórias como a artrite reumatóide - mas nenhum é tão fácil de preparar, ou com densidade calórica tão baixa quanto a cenoura. Procure 1/2 xícara por dia.
19 romã
Se você ou seu parceiro já sofreram de disfunção erétil (um efeito colateral comum do envelhecimento), tente adicionar este 'Viagra natural' à sua lista de compras. Os poderosos agentes antioxidantes presentes no suco e no arilo da romã podem ajudar a reverter o dano oxidativo ao sistema vascular, de acordo com os pesquisadores. Essa condição - que o nutricionista Oz Garcia, Ph.D., chama de 'ferrugem natural' - desempenha um papel importante na capacidade de atingir e manter ereções. Talvez seja por isso que alguns teólogos acreditam que a romã - e não a maçã - foi o fruto proibido no Jardim do Éden.
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20 maçãs
Não há muitas coisas que sejam uma escolha melhor para lanches em movimento do que maçãs. Uma fruta de tamanho médio contém quatro gramas de fibra solúvel - 17 por cento do valor diário (DV). “Isso é importante para a saúde do cólon e para controlar os níveis de açúcar no sangue”, diz Elson Haas, M. D., autor de Staying Healthy with Nutrition. Bônus: maçãs vermelhas também contêm um composto chamado quercetina que pode manter a artrite e sua dor associada sob controle.
21 Wild Salmon
Peixes gordurosos, como atum, salmão selvagem, cavala e sardinha, contêm altos níveis de ácidos graxos ômega-3, nutrientes que comprovadamente reduzem o risco geral de mortalidade em até 27 por cento e diminuem as chances de morte por doença cardíaca em cerca de 35 por cento. Eles também oferecem muitos benefícios anti-envelhecimento. Demonstrou-se que comer algumas porções de peixes gordurosos por semana ajuda a proteger contra a doença de Alzheimer e ajuda a reduzir a dor e a rigidez nas articulações, suprimindo a produção de enzimas que corroem a cartilagem.
22 cerejas azedas
Se subir e descer escadas não é tão fácil como antes, ou se suas costas estão sempre um pouco doloridas, é provável que seja devido à inflamação. Na verdade, a maioria das doenças e desconfortos relacionados à idade (como obesidade, doenças cardíacas e câncer) são o resultado de inflamação. Para aliviar suas dores e sofrimentos, acrescente cerejas ácidas à sua dieta. Eles são uma boa fonte de antocianinas, compostos antioxidantes que bloqueiam as enzimas que causam inflamação.
23 Vitamina D fortificada
Leite
Embora existam muitas fontes de cálcio que fortalece os ossos, nenhuma é tão fácil de ser absorvida pelo corpo quanto os laticínios fortificados com vitamina D, como leite, queijo e iogurte. (A vitamina D ajuda o corpo a usar o cálcio). Tente tomar três porções por dia para evitar a osteoporose e ossos quebradiços mais tarde na vida.
24 amoras
Envelhecer pode ser uma dor - literalmente. À medida que envelhecemos, as dores nas articulações tornam-se cada vez mais comuns. Mas, felizmente, comer esta fruta deliciosa pode ajudar. As amoras-pretas contêm compostos antioxidantes chamados antocianinas, que combatem a inflamação. Eles também são uma boa fonte de ácido elágico, outro antioxidante que ajuda a combater a inflamação que agrava a dor nas articulações.
25 couve
Graças ao seu alto teor de vitamina K, comer vegetais folhosos como couve, couve e mostarda pode ajudar a evitar o declínio cognitivo lento, de acordo com uma nova pesquisa que revisou as dietas de quase 1.000 participantes. Na verdade, os pesquisadores descobriram que as pessoas que comiam de uma a duas porções de verduras diariamente tinham a capacidade cognitiva de uma pessoa 11 anos mais jovem do que aquelas que não consumiam nada.
